- Nov 20 Tue 2007 23:03
童話
- Nov 15 Thu 2007 17:35
距離
來自你的不語
來自你的多語
直到有一天看不見彼此的心
你將永遠失去我
- Oct 09 Tue 2007 17:40
愛哭鬼
我不需要誰溫柔安撫
請放心我很快就能恢復.....
- Apr 23 Mon 2007 21:46
THU*日式豬排
- Apr 19 Thu 2007 18:33
韓國修女 柳貞順
轉自 自由電子報 麻辣修女 賣泡菜蓋教養院 一罐一罐 籌募經費
〔記者劉曉欣/鹿港報導〕韓國修女賣泡菜,要蓋啟智中心!為了籌措彰化縣鹿港鎮聖母聖心啟智中心重建經費,在中心服務的多名韓國修女,5年來帶領義工動手做韓式泡菜,靠每罐200元的泡菜收入籌募工程款,不過自籌款仍短缺1200萬元,但修女們充滿信心的說,只要繼續賣泡菜,美夢就會成真! 天主教會台中教區附設的聖母聖心啟智中心位於鹿港鎮洋厝社區,18年前由美國傳教士設立,專收多重障礙兒童,由於台中教區與韓國大邱教區是姊妹教區,因而借重大邱教區所訓練的特殊教育專長修女來台服務。 台中教區副主教鄭文宏說,聖母聖心啟智中心10多年來,先後共有朴秉順、金蘭熙、張賢南、柳貞順與李性熹等5名韓國修女投入身心障礙教育工作,其中,張賢南獲頒榮譽縣民的表揚,目前該中心則由柳、李等2位修女帶領8位教師,共同照顧22名院生。 主任修女柳貞順說,該中心5年前因為教室常漏水,必須整棟拆除重建,在欠缺經費的情況下,決定做韓式泡菜來義賣! 「韓國修女所做的泡菜,真的有夠道地!」社工員李俊昇說,該中心員工平日就愛吃韓國修女所做的泡菜,辣而不嗆,麻而夠勁,入喉會讓人回味無窮。 啟智中心需2600萬 不過,義賣泡菜第1年,收入不到10萬元,但修女一點都不氣餒,漸漸靠著口碑打出知名度,去年終於有50萬元的進帳,只是賣泡菜的速度趕不上鋼筋水泥原物料上漲的速度,扣除政府的補助,原本預估只需自籌1200萬元的工程款,如今成本增加,自籌款增為2600萬元。但修女柳貞順並不憂慮,她笑著說,老天會幫忙的,不然就上街賣泡菜。 修女們的泡菜不僅在鹿港地區名氣響亮,外地民眾也可以用劃撥、宅配方式購買,到達一定數量免運費,連絡電話︰04-7712743。 修女韓式泡菜 風靡鹿港人
〔記者劉曉欣/鹿港報導〕台灣颳起「韓」流,也讓彰化縣鹿港鎮聖母聖心啟智中心的韓國修女爆紅!韓國修女特愛家鄉味的韓式泡菜,連醃漬泡菜都堅持要用韓國辣椒粉才對味。 修女們講解醃泡菜的正宗韓式做法,整顆大白菜先用鹽水浸泡一個晚上,再用白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、蔥、蒜頭、魚露與韓國辣椒粉來醃漬,幾乎每個韓國人出國都會做韓式泡菜一解鄉愁。 目前在鹿港鎮聖母聖心啟智中心的韓國修女有2人,分別為柳貞順與李性熹,柳貞順則在台灣已有10年的時間,她在民國83年來台,其間只有返回韓國2年,她說:「台灣是我的第2故鄉,我早就變成台灣人了!」 柳貞順說,在該中心服務的韓國修女,都是來台灣才開始學中文,她為了學中文更是吃足了苦頭,不過,台灣水果種類多,小吃多,這可是在別處沒有的。 李性熹來台5年,3餐還是秉持韓式作風,只要有泡菜就可以吃完一碗飯,讓該中心的員工印象深刻。 由於彰化縣的韓籍人士很少,柳貞順說,她曾經穿著修女服裝參加鹿港鎮的踩街活動,結果民眾都不看民俗陣頭,反而都把焦點放在她身上;她也曾經穿著修女服裝,帶著參訪團參觀寺廟,她認為宗教信仰應互相尊重,修女也可以參觀媽祖廟。 修女愛心泡菜 狂銷2萬罐 〔記者劉曉欣/鹿港報導〕台灣人的愛心力量有多大?本報上月12日報導彰化縣聖母聖心啟智中心韓國修女賣泡菜籌款蓋教養院後,訂單紛湧而至,一個月內就湧入2萬罐的訂單,比愛心泡菜開賣5年銷售總和還多,現在打電話訂泡菜,至少要排隊等候3個月! 「就算訂單再大,品質也要顧!」柳貞順說,她們不只是賣愛心泡菜,更要賣好吃的泡菜。為了趕製泡菜,義工全數出動,她就算再忙,也要負責佐料調味的關鍵程序,更要當場試吃,覺得味道不足,還要多加韓國辣椒粉來提味,就是要讓愛心民眾吃到最道地的韓國泡菜。 柳貞順說,做泡菜必須採購新鮮蔬菜,先切菜,再用鹽水醃漬一個晚上,隔天則再用RO逆滲透的水徹底清洗,同時把切絲的白蘿蔔、紅蘿蔔,再加上蔥、蒜、魚露與韓國辣椒粉來調味,最後把蔬菜與佐料充分攪拌,就大功告成。 不過,別小看這些手續,從切菜到泡菜裝箱,至少要出動10個義工,花上7個多小時,才能做好5、600罐泡菜。 義工中,75歲的李鋕林和3名壯丁負責清洗,另有人協助攪拌或分裝貼標籤,人人手腳俐落,只希望訂購的人能快點吃到好吃的泡菜。 柳貞順說,一個月來約趕工做了6000罐的泡菜,前不久剛買切菜機與攪拌機,稍稍減輕人力的負擔;她說,一個月訂單2萬罐,這是她從來想都沒有想過的事情,而熱心民眾願意排隊等候泡菜,就是希望幫助該中心短缺1200萬元工程款的問題。 她笑著說,以前很多人都認為賣泡菜來蓋教養院「怎麼可能!」如今她要說,「誰說這是不可能的事!」
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